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企安科:張鈞淺議承儲企業如何確保糧食品質

 

淺議承儲企業如何確保糧食品質

 

四川巴中國家糧食儲備庫

 

伴隨中國社會經濟的發展和糧食流通體制改革的不斷深化,面對入世后新的商貿流通形勢,糧食已由過去的特殊商品、戰略物資逐步向一般商品過渡,為此糧食品質與承儲企業效益關系亦愈演愈烈。當前相當部分糧食承儲企業逐漸陷入了輪換虧損大的困難和輪入糧難收、輪出糧難賣的怪圈。究其原因主要是庫存糧食品質下降。我們就如何確保糧食品質,走出困境,跳出怪圈,談點粗淺認識 。

一、糧食品質下降成因

1、認識上出現偏差。糧食承儲企業存在只注重短期行為,忽視長期戰略;只講如何按規定完成儲備糧食收購和輪換計劃,不顧庫存糧食品質是否優良,后期輪出是否適應市場需要。

2、糧食入庫質量標準下降。由于在計劃經濟時期糧食部門按國家標準收購品質要求高、水份雜質嚴、農戶與糧企矛盾大而造成 距離遠、收購難度大的強烈影響。加之市場監管不到位,個體戶商販搶購。同時擔負儲備任務的承儲庫沒有固定的糧源,而為控制糧源,客觀地降低糧食質量標準收購。

3、忽視基礎管理,科技儲糧流于形成。一方面個別承儲企業脫離實際,對儲糧新技術生搬硬套對糧食保管基礎管理工作淡化,認為只要運用新技術,就能實現綠色環保儲糧;另一方面嚴重存在老觀念、老思想,只注重加強糧食基礎管理,不探索運用科技儲糧新技術,認為只要糧食不霉變,就達到糧食安全儲藏要求。不能很好地將基礎管理與科技儲糧有機地結合。

二、糧食品質下降的后果

1、難于參于市場競爭,輪入輪出難度大。儲備糧承儲企業如果忽視輪換管理,勢必造成庫存糧食品質陳化嚴重。輪換計劃執行起來困難重重,最終會形成惡性循環。

2、購銷價格差口大,虧損嚴重。承儲企業庫存的糧食大多是1998年至2000年糧食,收購成本普遍超過市場銷售價,再加之每年的倉儲、保管、利息等費用開支。并且庫存糧食隨時間推移品質下降。這部分糧食輪出價格與購進價格差之甚遠,儲糧安全隱患增加,潛虧因素增多,經營虧損增大。

3、不利于保護 農民利益。由于多方面原因國家對糧食主產區按保護價敞開收購,依質論價政策難以規范地貫徹實施,糧農的利益難以得到保護。

三、確保糧食品質的對策

一)、更新觀念,走出誤區是先導。目前,糧食流通有多種經濟成分多渠道流通、多種經營方式并存的格局已經形成,糧食市場的競爭尤為激烈,其競爭也愈來愈表現在以質量、科技含量為主的全方位競爭。糧食承儲企業要轉變只求數量、不求質量優;只論社會效益第一、企業盈虧是次要的產品經濟思想。要從觀念上盡快轉向社會主義市場經濟,按照價值規律辦事,牢固樹立商品觀念和市場競爭觀念,才能促進企業發展。

(二)、調整結構,優化品質是關鍵。國有糧食企業當了幾十年的渠道,現在要當渠道。要發揮好主渠道作用,就要看承儲企業庫存糧食、品質是否適應市場需求,是否有實力參與市場競爭。因此,我們要利用自身長期形成的行業優勢、信息優勢、市場優勢,連接好生產、儲存、消費之間的鏈條,不斷創新,建立優質糧生產基地,發展好訂單農業,逐步形成貿、科、農一體化的生產鏈和經濟利益共同體,以優質的品質、全新的服務觀念來參與入世后的國際競爭,為扭轉現狀走出一條前景廣闊的發展路子。

(三)、執行標準,嚴把關口是基礎。嚴把糧食入庫質量關,是減緩糧食陳化速度,保證糧食品質的關鍵。一是加強糧食標準化宣傳,強化糧食質量法規意識,強化農戶對糧食質量的社會責任意識。二是加強檢驗技術培訓,完善檢驗檢測的設施設備,提高糧食檢測、化驗水平精確度。三是建立完善質量控制防線,堅持二不三檢二不指糧食不整理不入庫;達不到中等以上質量標準不入庫。三驗(初驗、復驗、抽驗)即:質檢員到發運地或收購地進行初驗;糧食到庫后堅持過磅前抽樣檢驗,合格后開具糧油質量入庫單,并憑此過磅收購;入倉時,當倉保管員抽包監督,確保入倉糧食質量合格。

(四)、規范基礎,科技創新是保障。隨著經濟發展和科技進步,糧食儲藏由過去對藥物的依賴向低污染、低藥劑、環保儲藏方向轉變,將過去以糧食不發熱、不霉變、不生蟲為標準的儲糧管理模式提升為以延緩糧食陳化、實施綠色儲糧為主要內容的質量管理和效益管理模式。糧食承儲企業的保管工作直接涉及糧食品質的變化,為管住管好庫存糧食,我們一是不斷改善倉儲條件,狠抓三化倉建設,提高糧食倉庫三化(完好化、無縫化、整潔化)標準,創造倉倉能通風、夏季能降溫的儲糧環境。二是強化基礎管理,堅持以防為主、綜合防治的保糧方針,堅決按照一符、三專、四落實四無糧倉要求,把建立健全各項保防規章制度,加強對糧食保管基礎工作的規范化管理作為首要任務,強化措施,狠抓落實。全面實現糧食倉儲管理三化(管理規范化、行動軍事化、環境優美化)。三是積極采用以機械通風儲糧、膜下環流薰蒸、低溫儲糧、糧情微機檢測等重要內容的四合一技術,不斷探索學習科學保糧新知識,提高糧食儲藏的科學化、現代化水平,降低儲糧成本,延緩糧食陳化,確保糧食品質,提高承儲業經濟效益。

質量是企業的核心,是企業的生命。糧食品質事關承儲企業生存發展。只要我們在糧食生產、收購、儲藏及其經營過程中把好、把嚴,形成強有力的質量屏障,就能提高經營能力和效益,搶占國際糧食市場競爭的制高點。

 

 

 


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