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關于在糧食收購中執行國家糧食質量標準有關問題的通知

 

質檢辦便函〔2006〕51號

各省、自治區、直轄市、計劃單列市及新疆生產建設兵團糧食局,中國儲備糧管理總公司:

  為配合國家糧食最低收購價預案的實施,提高糧食收購檢驗結果的一致性和準確性,現就小麥、稻谷收購檢驗執行國家標準應注意的問題通知如下:

  一、 小麥收購驗質應注意的問題

  1.小麥粒質檢驗判定

  小麥粒質按《糧食、油料檢驗 類型及互混檢驗法》國家標準(GB/T 5493)進行檢驗判定。檢驗時,應將小麥籽粒橫向剖切,保證剖面光滑整齊,籽粒中玻璃狀透明體(包括半透明體)視為硬質部分;硬質部分占本粒1/2以上的判定為角質粒(也稱硬質粒);100粒小麥中角質粒所占比率為角質率!缎←湣穱覙藴剩℅B 1351-1999)規定,角質率超過70%的為硬質小麥。

  2.小麥黑胚粒檢驗判定

  《小麥》國家標準(GB 1351-1999)規定:黑胚粒歸屬為病斑粒。病斑粒是指粒面帶有病斑,傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗小麥是否為黑胚粒時,應從色斑中間剖開,觀察是否傷及胚或胚乳;粒面帶有深褐色或黑色病斑,但未傷及胚或胚乳的,不應判定為黑胚粒。

  3.小麥生芽粒檢驗判定

  《小麥》國家標準(GB1351-1999)規定:生芽粒為芽或幼根突破種皮不超過本顆粒長度的顆粒,芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動的顆粒。其中芽萌動顆粒的特征是胚部種皮已破裂或明顯隆起且與胚分離。

  二、稻谷收購驗質應注意的問題

  《稻谷》國家標準(GB 1350-1999)附錄A 整精米率檢驗方法中,對稻谷試樣水分含量沒有明確要求。在實際檢驗中,稻谷水分含量過高或過低對整精米率檢驗結果都有較大影響。為規范稻谷整精米率檢驗方法,稻谷收購整精米率檢驗時,試樣水分應控制在14.5%~12.5%范圍內。

  三、加強標準實施管理,確保預案收購工作順利進行

  實施最低收購價預案的相關省份應加強對國家糧食質量標準的宣傳,及時開展質量調查,掌握當年糧食質量狀況,指導糧食收購驗質工作;堅持檢驗人員持證上崗制度,采取培訓、比對和集中會檢等多種方式,統一檢驗判定尺度,提高檢驗判定結果的一致性;各收購網點應公示國家糧食質量標準,制作和擺放實物等級樣品,并嚴格按國家標準進行檢驗。

                                國家糧食局標準質量管理辦公室

                                      二○○六年六月二日


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